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柠檬酸钾在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

食品添加剂：柠檬酸钾在食品中主要用作稳定剂和缓冲剂。在糖果和果冻中，柠檬酸钾可以保持产品的稳定性和口感。具体用量为0.1%~0.3%，根据不同的食品类型和配方进行调整。

工业：在工业领域，柠檬酸钾主要用于制造洗涤剂、化妆品和药品等。它也可以作为缓冲剂和抗结剂，用于调整产品的酸碱度和防止产品结块。不同产品的具体用量会根据生产工艺和配方进行调整。

农业：在农业方面，柠檬酸钾可以作为肥料添加剂使用，它可以提高土壤的pH值，促进植物对氮、磷等营养元素的吸收。具体用量需要根据土壤类型和作物需求进行调整。

饲料行业：在饲料行业，柠檬酸钾可以作为饲料添加剂，提供动物所需的钾元素，促进动物的生长和发育。用法是将柠檬酸钾添加到饲料中，用量需要根据动物种类、生长阶段和饲料配方而定。一般建议在每吨饲料中添加数千克的柠檬酸钾。