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β-葡聚糖酶是一种酶类物质，可用于食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面。 在食品添加剂方面，β-葡聚糖酶可用于制作面包、饼干、糕点等面食产品，以改善面团的质地和口感，同时也可用于发酵食品的生产，如啤酒、葡萄酒等。 在工业方面，β-葡聚糖酶可用于制造纸浆和造纸过程中的漂白、去除色素等处理。此外，它还可用于制造化妆品、洗涤剂、纺织品等行业中。 在农业方面，β-葡聚糖酶可用于提高饲料的营养价值，促进畜禽的消化吸收，同时也可用于土壤改良和植物生长的促进。 用法用量方面，具体使用方法和剂量需根据不同行业和产品的具体情况而定，一般需要根据生产工艺、使用环境和产品特点等因素进行调整。建议在使用前先进行小规模试验，以确定**的使用剂量和效果。