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L-苏糖酸钙在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

食品添加剂：L-苏糖酸钙在食品工业中可用作营养强化剂和酸度调节剂，同时具有防腐、抗氧化等作用。它也可以作为食品添加剂，提供人体所需的钙元素，维持骨骼健康。在规定范围内使用L-苏糖酸钙作为食品添加剂是安全的。

工业应用：L-苏糖酸钙在工业上可用于合成香料、医药、农药等产品。它也可以用作化学分析中的试剂，如用于制备缓冲液和分析金属离子等。

农业应用：L-苏糖酸钙在农业中可以作为植物生长调节剂和肥料增效剂使用，提高作物的抗逆性和产量。在使用时，应根据作物种类和生长阶段来确定用量。

饲料行业：L-苏糖酸钙在饲料行业中可以作为饲料添加剂，提供动物所需的营养成分，促进其生长和繁殖。具体使用方法和用量需根据动物的种类和生长阶段来确定。