L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家L-半胱氨酸盐酸盐报价

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半胱氨酸盐酸盐

分子式:H-Cys-OH HCl

英文名称:H-Cys-OH HCl

别名名称:L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐水合物

分子量:175.64

理化性质:无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃(分解)发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。

1. 性状:白色结晶。有吸湿性。  可用作 面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形成，防止老化;用于果汁可防止Vc的氧化和褐变   

L-半胱氨酸盐酸盐在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法、用量并无明确信息。

L-半胱氨酸盐酸盐是一种常见的氨基酸类化合物，具有多种生理活性，如抗氧化、抗疲劳、抗衰老等作用，在医药、生物化学、食品等领域有着广泛的应用。在食品添加剂方面，L-半胱氨酸盐酸盐可用作食品的营养增补剂，用于提高食品的营养价值，改善食品风味等。此外，L-半胱氨酸盐酸盐还可作为食品加工助剂，用于改善食品加工过程的品质和效率。

 其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。用于发酵面制品 。

      1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水。L-半胱氨酸盐酸盐是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

      2、L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。