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L-肉碱酒石酸盐在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

食品添加剂：L-肉碱酒石酸盐在食品工业中可用作营养强化剂，常用于运动营养食品和减肥食品等。它也可以作为食品风味增强剂，能与香料、糖类等配合使用，提高食品的香味和口感。根据我国食品添加剂卫生标准，饮料中L-肉碱酒石酸盐的最大使用量为3g/L。

工业应用：L-肉碱酒石酸盐在工业上可用于合成香料、医药、农药等产品。

农业应用：L-肉碱酒石酸盐在农业中可用作肥料增效剂和植物生长调节剂，提高肥料的利用率和作物的抗逆性。它还可以促进作物的生长和发育，提高产量。具体使用方法和用量需根据作物种类和生长阶段来确定。

饲料行业：L-肉碱酒石酸盐在饲料行业中可用作饲料添加剂，提供动物所需的营养成分，促进动物的生长和繁殖。它还可以提高饲料的适口性和利用率，降低饲料中的氧化脂肪含量。具体使用方法和用量需根据动物的种类和生长阶段来确定。