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烟酰胺在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

食品添加剂：烟酰胺在食品中可用作营养强化剂，根据不同的食品种类，其用量有所不同。例如，在婴幼儿配方食品中，烟酰胺的用量为1.0-2.5g/kg；在乳制品中，烟酰胺的用量为2-3g/kg。在其他食品中，烟酰胺的用量则根据需要进行添加。

工业应用：烟酰胺在工业上可用于合成香料、医药、农药等产品。

农业应用：烟酰胺在农业上可用作植物生长调节剂和肥料增效剂，提高作物的抗逆性和产量。具体使用方法和用量需根据作物种类和生长阶段来确定。

饲料行业：烟酰胺在饲料行业中可用作饲料添加剂，提供动物所需的营养成分，促进动物的生长和繁殖。它还可以提高饲料的适口性和利用率，降低饲料中的氧化脂肪含量。具体使用方法和用量需根据动物的种类和生长阶段来确定。对于猪、家禽和奶牛等动物，烟酰胺的推荐用量在配合饲料或全混合日粮中为10-50mg/kg。