脱氢乙酸钠生产厂家

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一、简介

产品名称：脱氢乙酸钠

英文名称：sodium dehydroacetate

分子式：C8H7Na4?H2O

分子量：208.15

二、性状

白色或近白色结晶性粉末，无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120下不发生变化，于120加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好

三、用途

脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。

脱氢乙酸钠盐有广谱的抗菌能力，对霉菌和酵母的抗菌能力强，脱氢乙酸钠盐对引起食品的酵母菌、霉菌作用极强，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。