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乳清钙在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：乳清钙可以作为食品营养强化剂，用于补充人体所需的钙元素。在乳制品、婴幼儿食品、饮料、糖果等中，乳清钙的用量一般为每千克数克至数十克不等，具体用量需根据产品标准和法规而定。

工业：在工业领域，乳清钙可以作为原料药、医药中间体等，用于生产补钙药物、营养补充剂等。此外，乳清钙还可以用于生产其他含钙化合物，如磷酸钙、氢氧化钙等。

农业：在农业领域，乳清钙可以作为植物生长调节剂和微量元素肥料添加剂，促进植物的生长和发育，提高作物的抗逆性和抗病性。它可以增加叶绿素的含量，促进光合作用，提高作物的产量和品质。

饲料行业：在饲料行业中，乳清钙可以作为动物饲料添加剂，提供动物所需的钙元素。它有助于促进动物的生长速度、繁殖性能和免疫力。对于不同类型的动物和不同生长阶段，其用量有所不同，需根据具体情况而定。

需要注意的是，乳清钙在不同领域中的具体用量和使用方法需根据产品说明书和相关法规进行操作，以确保安全有效。同时，在使用之前应进行充分的咨询和了解，避免出现过量或不当使用的情况。