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魏茨曼氏菌是一种常见的酵母菌，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业。以下是它的一些主要用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 酵母提取物：魏茨曼氏菌可以用于制备酵母提取物，用作调味剂、增香剂和增加食品营养价值的添加剂。一般用量为食品总重的0.1%-2%。 - 面包、蛋糕等烘焙食品：魏茨曼氏菌可以用于制作面包、蛋糕等烘焙食品的发酵剂。一般用量为面粉总重的0.1%-0.5%。 - 味精：魏茨曼氏菌可以用于制备味精，增强食品的鲜味。一般用量为食品总重的0.1%-0.5%。 2. 工业： - 生物燃料制备：魏茨曼氏菌可以利用纤维素等废弃物质进行发酵，生产生物燃料如乙醇。用量根据具体工艺而定。 - 生物制药：魏茨曼氏菌可以用于生产多种药物，如抗生素、酶类、多肽等。用量根据具体工艺而定。 3. 农业： - 有机肥料：魏茨曼氏菌可以用于制备有机肥料，提高土壤肥力和植物的养分吸收能力。一般用量为每亩土地的100-200克。 - 生物农药：魏茨曼氏菌可以用于制备生物农药，用于防治农作物病虫害。用量根据具体农药而定。 4. 饲料行业： - 饲料添加剂：魏茨曼氏菌可以用作饲料添加剂，提高动物的消化吸收能力和免疫力。用量根据动物种类和体重而定。