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唾液链球菌嗜热亚种（Streptococcus thermophilus）是一种常见的乳酸菌，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业中。以下是其主要的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 在乳制品生产中，唾液链球菌嗜热亚种常被用作发酵剂，参与乳酸发酵过程，产生乳酸和其他有益物质，如酸奶、乳酸饮料等。 - 在面包、蛋糕等烘焙食品中，可用作发酵剂，增加食品的口感和保质期。 2. 工业应用： - 唾液链球菌嗜热亚种可用于生产乳酸、乳酸盐和其他有机酸，这些产品在食品工业、制药工业和化妆品工业中广泛应用。 - 可用于生产乳酸菌素、益生菌制剂等功能性食品成分。 3. 农业应用： - 在饲料添加剂中，唾液链球菌嗜热亚种可以帮助动物消化吸收，促进动物生长和健康。 - 可用于提高饲料的营养价值和保存期限。 用法和用量： - 根据特定的产品和应用，使用唾液链球菌嗜热亚种的方法和用量可能有所不同。 - 在食品工业中，常见的用法是将菌种添加到发酵食品中，根据产品需要和发酵条件进行调整。 - 在饲料添加剂中，一般按照一定比例添加到饲料中，具体用量需根据动物种类、体重和饲养条件等因素确定。
