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1. 食品添加剂:丙酮酸可作为食品增酸剂、防腐剂和增香剂等,常用于饮料、罐头、果脯、饼干、肉制品等食品制作中。用量一般为0.1%~0.5%。 2. 工业用途:丙酮酸可作为有机合成反应中的催化剂和溶剂,也可用于涂料、树脂、塑料、橡胶、油漆等工业领域。用量一般为0.5%~2%。 3. 农业用途:丙酮酸可作为植物生长调节剂,可以促进作物生长、提高产量和品质。用量一般为0.1%~0.5%。 4. 饲料行业:丙酮酸可作为饲料添加剂,可以提高动物的生长速度和饲料转化率,提高肉质和蛋品质。用量一般为0.1%~0.5%。