乳果糖厂家

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乳果糖

乳果糖，别名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，是由半乳糖与果糖组成的二糖，在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖浆状产品出现。乳果糖具有重要的生理及药理功能，广泛用于临床医药，保健品和食品添加剂等多个领域。

中文名称：乳果糖

中文别名：4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose;异构化乳糖液;

英文名称：lactulose

英文别名：laevolac;Lactulose;Cholac;Enulose;Liforos;

CAS号：4618-18-2

分子式：C12H22O11

分子量：342.29600

外观与性状：白色粉末

密度：1.32 g/cm3

熔点：169°C (dec.)

沸点：680.5oC at 760 mmHg

闪点：365.4oC

折射率：1.45-1.47

水溶解性：76.4 G/100 ML (30 oC)

储存条件：冷藏

乳果糖性质：

乳果糖化学名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，分子量342，与乳糖是同分异构体 。乳果糖成品为淡黄色澄明粘稠体，味甜，其结晶体为白色不规则的粉末，相对密度1.5，熔点169℃，易溶于水，溶解度为76.4±1.4%。其甜度相当于乳糖小于蔗糖，约为蔗糖48%～60%，带有清凉醇和的感觉，粘度低，热值低，安全性高，稳定性好，不发生美拉德反应。