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海藻糖在食品添加剂中的用途： 1. 保湿剂：海藻糖能够吸湿保水，可以用于保持食品的湿度和质地。 2. 甜味剂：海藻糖具有甜味，但热量较低，可以替代传统糖类用于甜味调节。 3. 稳定剂：海藻糖可以稳定食品的性质和质感，防止食品干燥、结块等问题。 4. 胶凝剂：海藻糖可以形成胶体，增加食品的黏性和口感，常用于制作果冻、布丁等食品。 在工业方面，海藻糖可以用作抗结晶剂、增稠剂、凝胶剂等，常用于制造化妆品、药品、染料等。 在农业方面，海藻糖可以用于植物生长调节剂，促进植物生长和抗逆性。 在饲料行业中，海藻糖可以作为饲料添加剂，用于提高饲料的营养价值和口感，促进动物的生长和健康。用量根据具体应用而有所不同，需要根据产品的需求和相关法规进行合理配比和使用。