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1.EDTA铁钠EDTA铁简介：制备：由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在80～100℃下进行反应，然后经甩干干燥而成
应用：广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等，是理想的补铁剂。
2.特点：1 EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。
EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2～3倍，且极少引起食物色与味的改变。
浅黄色或黄褐色粉末，易溶于水，加热时，结晶水部分或全部失去
3.用作漂白剂和络合剂；适用于乳饮料和粉状混合食品。
EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。 EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2～3倍，且极少引起食物色与味的改变。
EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为安全”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到剂的作用。
EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。
EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为安全”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到剂的作用。
EDTA铁钠是一种常用的食品添加剂，工业和农业用品。它主要用于以下方面： 1. 食品添加剂：EDTA铁钠可用作铁的补充剂，用于增加食品的营养价值。它常被添加到谷物制品、婴儿食品、果汁、乳制品等中，以补充人体所需的铁元素。 2. 工业应用：EDTA铁钠可用作工业催化剂，用于催化某些化学反应，如氧化反应、还原反应等。它也可用于电子工业中的电镀和腐蚀抑制剂。 3. 农业用品：EDTA铁钠可作为植物的微量元素肥料，用于提供植物所需的铁元素。它可以通过喷洒或灌溉的方式施用到土壤中，促进植物的生长和发育。 4. 饲料行业：EDTA铁钠可作为饲料添加剂，用于补充动物体内的铁元素。它常被添加到饲料中，以提高动物的免疫力、促进生长和发育。
