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天冬酰胺(L-Glutamine)在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中具有多种用途和用法。以下是一些常见的应用领域和推荐用量: 1. 食品添加剂: - 作为增稠剂和稳定剂,用于酸奶、冰淇淋、果酱、饼干等食品中,提高产品的质地和稳定性。推荐用量一般为0.2-0.5%。 - 作为调味剂和增香剂,用于肉制品、煮食食品、速食食品等中,提升食品的口感和风味。推荐用量一般为0.1-0.5%。 2. 工业应用: - 用于微生物培养基和发酵工艺中,作为氮源和碳源,促进微生物的生长和代谢。根据具体情况,推荐用量一般为1-10 g/L。 3. 农业应用: - 作为植物营养剂,用于土壤改良和植物生长调节。推荐用量一般为100-500 g/亩,可根据土壤和作物需求进行调整。 4. 饲料行业: - 作为动物饲料添加剂,用于提高动物的生长性能和免疫力。推荐用量一般为0.1-0.5%,可根据动物种类和生长阶段进行调整。