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螯合铁是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业、饲料等领域。以下是其主要的用途、用法和用量： 1. 食品行业：螯合铁可以用作食品添加剂，主要用于调节食品的色泽、稳定性和营养成分。常见的食品添加剂包括铁螯合物、铁蛋白和铁酸盐等。用量一般为0.01%~0.05%。 2. 工业行业：螯合铁可以用于水处理、染料制备、催化剂和防腐剂等方面。在水处理中，螯合铁可以去除水中的氧化铁和重金属离子；在染料制备中，螯合铁可以作为染料的催化剂；在防腐剂中，螯合铁可以防止金属氧化和腐蚀。用量根据具体情况而定。 3. 农业行业：螯合铁可以作为植物营养剂，促进植物的生长和发育。螯合铁可以改善土壤质量，提高土壤肥力和作物产量。用量一般为每公顷土地2~5千克。 4. 饲料行业：螯合铁可以作为动物饲料添加剂，补充动物体内铁元素的缺乏。螯合铁可以促进动物的生长和免疫力。用量根据具体情况而定。