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酵母-β-葡聚糖是一种天然的多糖类物质，具有多种生物活性，可以在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面得到广泛应用。
在食品添加剂方面，酵母-β-葡聚糖常用作增稠剂、稳定剂、抗氧化剂、增强免疫力剂等，可用于蛋糕、糖果、饼干、奶酪、饮料等食品的生产中。用量一般为0.1%~0.5%。
在工业方面，酵母-β-葡聚糖常用于制备高效润滑油、防腐剂、抗菌剂、缓蚀剂、吸附剂等，能够提高产品质量和使用寿命。用量根据产品需要而定。
在农业方面，酵母-β-葡聚糖可用作植物生长调节剂、抗病剂、抗逆境剂等，能够提高农作物的产量和品质。用量一般为0.1%~0.5%。
在饲料行业方面，酵母-β-葡聚糖可用作饲料添加剂，能够提高动物的免疫力、增强肠道健康、促进生长等，适用于禽、畜、水产等动物的饲料中。用量一般为0.1%~0.5%。