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甘氨酸锌是一种常用的营养强化剂，其主要作用是补充锌元素。以下是甘氨酸锌在不同领域中的用途，用法和用量：
1. 食品添加剂：甘氨酸锌可用于各种加工食品中，如饼干、面包、谷物制品、奶制品、肉制品、调味品等，以增强其锌含量。一般来说，甘氨酸锌的添加量为每1000克食品中不超过100毫克。
2. 工业：甘氨酸锌可以用于制造各种锌化合物，如锌盐、锌氧化物、锌粉等。在电镀、印染、催化剂等工业领域中也有广泛应用。
3. 农业：甘氨酸锌可以作为植物生长调节剂和肥料添加剂来使用。它可以促进作物生长，提高产量和品质。通常使用量为每公顷土地中添加2-3千克。
4. 饲料行业：甘氨酸锌可以作为饲料添加剂，用于畜禽的生长和发育。它可以提高畜禽的免疫力和生产性能，促进骨骼和毛发的生长。通常使用量为每吨饲料中添加20-100克。