凝乳酶厂家，凝乳酶生产厂家，凝乳酶，凝乳酶价格，凝乳酶报价
中文名称:凝L酶
中文同义词彼胃酶凝乳酶;凝乳酶微生物凝乳酶凝乳酶(+4C);凝乳酶B
英文名称:RENNIN
CAS号:9001-98-3
EINECS号:232-645-0
熔点225-227C
储存条件-20°C
Merck 14,8134用途有洗涤、调理、抗静电和杀菌作用,用于配制香波、浴剂、洗面奶、婴儿洗涤用品用途酶制剂。广泛应用于干酪制造亦用于酶疑干酪素及凝乳布了的制造。用量视生产需要而定。粉状体一般用量为0.002%~0.004%先溶于2%食盐液中使用。
凝乳酶是一种酶类食品添加剂，在食品工业中主要用于乳制品的加工生产。除此之外，凝乳酶还在其他领域有着广泛的应用。 1.食品工业中的应用 凝乳酶在食品工业中主要用于以下方面： （1）乳制品的加工生产：如乳酪、酸奶、芝士等。凝乳酶能够使牛奶中的蛋白质凝固，从而使得乳制品具有一定的口感和质地。 （2）肉制品的加工生产：凝乳酶可以使肉制品中的蛋白质凝固，从而提高肉制品的质地和口感。 （3）面包的加工生产：凝乳酶可以增加面团的弹性和延展性，从而提高面包的质量。 2.工业中的应用 凝乳酶在工业中主要用于以下方面： （1）纺织工业：凝乳酶可以使棉纤维表面的毛细孔缩小，从而提高纤维的柔软度和光泽度。 （2）造纸工业：凝乳酶可以使纸浆中的木质素和半纤维素分解，从而提高纸张的光泽度和柔软度。 3.农业中的应用 凝乳酶在农业中主要用于以下方面： （1）酿造业：凝乳酶可以使得啤酒中的蛋白质凝固，从而提高啤酒的质量。 （2）饲料行业：凝乳酶可以使得饲料中的蛋白质更易于消化吸收，从而提高动物的饲料利用率和生产效益。 用法用量： 凝乳酶的用法用量因应用领域不同而有所区别，一般来说，食品添加剂中的凝乳酶使用量为每1000升牛奶中添加0.5-1克凝乳酶。在其他领域中，使用量根据具体情况而定。在使用凝乳酶时，需要根据实际情况设置适当的温度、酸度和反应时间等参数，以达到**效果。
凝乳酶是一种酶类食品添加剂，在食品工业中主要用于乳制品的加工生产。除此之外，凝乳酶还在其他领域有着广泛的应用。 1.食品工业中的应用 凝乳酶在食品工业中主要用于以下方面： （1）乳制品的加工生产：如乳酪、酸奶、芝士等。凝乳酶能够使牛奶中的蛋白质凝固，从而使得乳制品具有一定的口感和质地。 （2）肉制品的加工生产：凝乳酶可以使肉制品中的蛋白质凝固，从而提高肉制品的质地和口感。 （3）面包的加工生产：凝乳酶可以增加面团的弹性和延展性，从而提高面包的质量。 2.工业中的应用 凝乳酶在工业中主要用于以下方面： （1）纺织工业：凝乳酶可以使棉纤维表面的毛细孔缩小，从而提高纤维的柔软度和光泽度。 （2）造纸工业：凝乳酶可以使纸浆中的木质素和半纤维素分解，从而提高纸张的光泽度和柔软度。 3.农业中的应用 凝乳酶在农业中主要用于以下方面： （1）酿造业：凝乳酶可以使得啤酒中的蛋白质凝固，从而提高啤酒的质量。 （2）饲料行业：凝乳酶可以使得饲料中的蛋白质更易于消化吸收，从而提高动物的饲料利用率和生产效益。 用法用量： 凝乳酶的用法用量因应用领域不同而有所区别，一般来说，食品添加剂中的凝乳酶使用量为每1000升牛奶中添加0.5-1克凝乳酶。在其他领域中，使用量根据具体情况而定。在使用凝乳酶时，需要根据实际情况设置适当的温度、酸度和反应时间等参数，以达到**效果。