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山梨酸钙 英文名称 Calcium Sorbate EINECS 231-321-6 分子式 C12H14CAO4 分子量 262.32 CAS NO. 7492-55-9
山梨酸钙外观:白色结晶细粉 ,热稳定性好,微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂,约400°时C分解。
用途: 防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。
1、人造奶油使用量:1000mg/kg。
2、用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程,使用量:1000mg/kg。
3、与亚硫酸盐合用,使用量不得超过500mg/kg。
检测项目 企业标准 执行标准: FCC(4版)
项目 | 标准 |
性状 | 白色结晶细粉 |
含量 | ≥98.5~102.0% |
干燥失重 | ≤1.0% |
酸度 | ≤1% |
砷 | ≤3mg/kg |
碱度 | ≤0.5% |
铅 | 5mg/kg |
重金属 | ≤10mg/kg |