焦磷酸二氢二钠生产厂家

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功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中作为食品添加剂食用

生产方法

1.干燥聚合两步法将食品级纯碱加入中和器,在搅拌下加热溶解,然后加入食品级磷酸进行中和反应,控制反应终点Ph=4~4.4,生成磷酸二氢钠,将溶液在70~80℃下过滤,把滤液蒸发浓缩,冷却结晶,离心分离,在95℃时干燥脱水成为无水磷酸二氢钠。然后送到箱式聚合炉中加热熔融聚合,控制物料温度在140~200℃进行聚合,转化的酸式焦磷酸钠经粉碎后包装,制得食用酸式焦磷酸钠。其 
2.将纯磷酸二氢钠在210℃加热12h,可以得到纯度在97%以上的焦磷酸二氢二钠。再者,为得到大粒结晶,可往40℃的100mL焦磷酸四钠的饱和溶液中加入75mL冰醋酸,之后将温度重新调至40℃,搅拌,晶体大约在30~60min时出现,缓慢长大,结晶持续约30min后,将体系缓慢降至30℃,不能低于此温度,直至结晶完全(大约需2~3h)。减压过滤,用冰水洗涤两次,于100℃干燥。