DL-蛋氨酸 厂家

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DL-蛋氨酸(消旋体)熔点281(分解)。

相对密度1.340。溶于水、稀酸和稀碱液，微溶于95乙醇，不溶于。

物化性质1、比旋光度：+23.51°；

2、含量：99.93；

3、PH值:5.95(1水溶液)；

4、干燥失重：0.05；

5、重金属(以Pb计)：0.001；

6、透光率：99.6；

7、灼烧残渣：0.04；

8、氯化物(以Cl计)：0.02；

9、硫酸盐(以SO4计)：0.02；

10、砷盐：0.0001；

11、铁：0.001；

12、[NH4+]：0.02；

13、其他氨基酸：No detect
L-蛋氨酸学名甲硫基丁氨酸。是必需的氨基酸之一。白色薄片状结晶或结晶性粉末，有特异的气味。

L-蛋氨酸熔点280281(分解)。溶于水和热稀醇。不溶于无水乙醇 石油醚、苯和。D-蛋氨酸(右旋体)熔点273(分解)。溶于水、稀酸和碱，微溶于醇。一般氨基酸右旋体在生物化学方面是无效的，而蛋氨酸则例外。

D-蛋氨酸和L-蛋氨酸都是***生成促进剂，这是由于D-蛋氨酸在生物体内能转变成L-蛋氨酸。

因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接应用。蛋氨酸是动物体的必需氨基酸，是构成蛋白质的组成之一。

能维持机体生长发育和氮平衡。它不能在动物体内合成，必须以氨基酸或蛋白质的形式从体外供给。

蛋氨酸是重要的饲料添加剂(营养强化剂)。

在食品方面主要与甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸等氨基酸配合做调味剂。