SOD 超氧化物歧化酶厂家

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SOD的研究应用

近年来, SOD在基础研究和应用研究上均取得实质性进步, 主要表现在医疗临床、食品工业和化妆品中的广泛应用。

SOD在食品工业中的应用

SOD进行化学修饰和微胶囊化后，稳定性大大提高，且本身活力也保持较高水平。因此极大地促进了SOD在食品工业中的应用，主要有：①作为保健食品的有效成分，如作为添加剂加入保健品口服液、酸奶、啤酒等；②作为抗氧化剂，抑制过氧化酶的作用，如用于果蔬采后保鲜。

SOD在农业上的应用

SOD与植物生物和非生物胁迫抗性有很重要的关系。SOD在植物基因工程中的应用广泛受到科研工作者的关注和重视，试图通过转SOD基因技术来培育高抗逆农作物新品种已成为国内外研究热点之一。

展望 

目前，SOD已在食品、日化、医药保健品以及农业上展现了巨大的功能价值，SOD的应用主要技术瓶颈仍然是传统的SOD稳定性较差, 很难在商品中长期保持活性。