L-天门冬氨酸锌生产厂家 L-天冬氨酸锌报价

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一,产品简介:

中文名  L-天门冬氨酸锌
化学式  2(C4H6NO4).ZN
分子量  329.6
EINECS登录号  253-012-5
CAS号:36393-20-1

二,产品性状:

L-天门冬氨酸锌为白色结晶或结晶性粉末

项目
检测标准
含量(以Zn计)assay%≥19
比旋度specific rotation+16.5-+19.5
透光度transmittance%≥95
氯化物chloride%≤0.02
砷盐arsenic  PPM≤2
铁盐iron  PPM≤20
硫酸盐sulphate %≤0.05
重金属heavy metals PPM≤10

三,产品用途:

L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物,补充微量元素锌。锌被人体吸收后,其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收,以补充人体所缺的氨基酸。锌是“智慧元素’,缺锌不仅易导致儿童患症,而且还影响其视力和。锌还对*、性腺、脑下垂体正常发育有重要影响。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。