大豆异黄酮厂家报价

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一、简介

大豆异黄酮是一种混合物,主要有3类,即大豆甙类(daidzin groups)、染料木甙类(genistin groups)、黄豆甙类(glycitin groups),每类以游离型、葡萄糖甙型、乙酰基葡萄糖甙型和丙二酰基葡萄糖甙型等四种形式存在(游离型一般称作甙元,后三类则归结为结合型的糖甙形式)。

二、性状

浅黄色粉末,气味微苦, 略有涩味。

三、用途

大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌。大豆异黄酮的雌作用影响到分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性。

大豆异黄酮(Soy Isoflavone)是一种植物化学素,属植物黄酮类,主要来源于豆科植物的荚豆类,大豆中的含量较高,为0.1%-0.5%。主要是指3-苯并吡喃酮为母核的化合物,大豆中天然存在的大豆异黄酮总共有12种,可以分为3类,即黄豆苷类(Daidzingroups)、染料木苷类(Genistingroups)、黄豆黄素苷类(Glycitingroups)。每类以游离型、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型等4种形式存在。游离型的苷元(Aglycon)占总量的2%-3%,包括染料木黄酮(Genistein)、黄豆苷元(Daidzein)和黄豆黄素(Glycitein)。结合型的糖苷(Glycosides)占总量的97%-98%,主要以染料木苷(Genistein)和黄豆苷(Daidzin)及丙二酰染料木苷(6'-O-ma-1onylGenistin)和丙二酰黄豆苷(6'-O-malonyldaid-zin)形式存在,约占总量的95%。种植环境、加工方法、遗传因素等对大豆异黄酮的含量和成分有一定影响,表现为不同大豆品种中异黄酮总量及各组分比例的差异。

大豆异黄酮是一种植物性雌激素,又称为植物动情激素,是一种天然贺尔蒙,被认为有之效,目前几乎没有明显副作用的报告。1 公斤的大豆只能萃取 17.5 毫克的大豆异黄酮

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。 

大豆异黄酮用作防腐剂时,因其无味无臭,对人体无害,因而使用量不受任何限制,根据需要可添加到满意的抑菌效果,但其添加量大,成本较高,只能作为高附加值的食品或功能食品的防腐剂。

用途:主要用于食品、饮料、药品及化妆品。广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。 

根据中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜、红绿丝, 大使用量0.1g/kg;用于冰淇淋, 使用量0.02g/kg。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料, 用量0.05g/kg。

大豆异黄酮是一种天然化合物，具有多种生物活性和保健功效。以下是大豆异黄酮在不同行业中的一些常见用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：大豆异黄酮可用作天然食品添加剂，用于增加食品的营养价值和功能性。 - 用法：可以作为食品原料直接添加，也可以作为提取物添加。 - 用量：根据具体食品种类和配方要求，一般建议添加量为0.1%-1%。 2. 工业应用： - 用途：大豆异黄酮可用于制备染料、树脂、涂料等工业产品。 - 用法：通过合成或提取的方式获得大豆异黄酮，再进行相关工业生产。 - 用量：根据具体产品要求和工艺流程，用量会有所不同。 3. 农业应用： - 用途：大豆异黄酮可用作植物生长调节剂、农药增效剂等。 - 用法：可以通过喷洒、浸泡或施肥等方式应用于农作物。 - 用量：根据具体作物、土壤条件和病虫害情况，用量会有所不同。 4. 饲料行业： - 用途：大豆异黄酮可用作动物饲料添加剂，提高饲料的营养价值和功能性。 - 用法：将大豆异黄酮加入到饲料配方中，或者制备成饲料添加剂。 - 用量：根据动物种类、生长阶段和饲料配方要求，用量会有所不同。