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小牛葡萄球菌在食品添加剂方面的用途： 1. 可以用于发酵食品，如酸奶、乳酸菌饮料、酸乳、奶酪等。 2. 可以用于肉制品，如香肠、火腿、腊肠等。 3. 可以用于蔬菜制品，如泡菜、酸菜、酸黄瓜等。 小牛葡萄球菌在工业方面的用途： 1. 可以用于生产醋酸、乳酸等有机酸。 2. 可以用于生产酵母提取物，用于制作营养增强剂和保健品。 小牛葡萄球菌在农业方面的用途： 1. 可以用于生产饲料添加剂，提高畜禽的免疫力和生长速度。 2. 可以用于生产有机肥料，促进植物生长和提高产量。 小牛葡萄球菌的用量： 1. 食品添加剂中的用量为每千克食品中添加0.01~0.5克小牛葡萄球菌。 2. 工业生产中的用量根据不同产品和工艺而定。 3. 农业饲料添加剂中的用量为每吨饲料中添加10~50克小牛葡萄球菌。