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葡萄酸糖酸内脂是一种广泛用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业的功能性食品添加剂，具有增稠、保湿、抗菌、抗氧化和稳定等作用。以下是其各个领域的用途、用法和用量： 一、食品添加剂 1.增稠剂：葡萄酸糖酸内脂可作为乳制品、调味品、果冻、果酱、糖果等的增稠剂，一般用量为0.1%~2%。 2.保湿剂：葡萄酸糖酸内脂可用于面包、蛋糕、糕点等的保湿剂，一般用量为0.1%~2%。 3.抗菌剂：葡萄酸糖酸内脂具有抗菌作用，可作为熟食、肉制品、饮料等的防腐剂，一般用量为0.05%~0.5%。 4.抗氧化剂：葡萄酸糖酸内脂可用于油脂、肉制品、饮料等的抗氧化剂，一般用量为0.01%~0.1%。 5.稳定剂：葡萄酸糖酸内脂可用于果汁、酒类、饮料等的稳定剂，一般用量为0.1%~0.5%。 二、工业 1.润滑剂：葡萄酸糖酸内脂可用作润滑剂，适用于塑料、橡胶、金属等材料的加工，一般用量为0.5%~5%。 2.胶粘剂：葡萄酸糖酸内脂可用作胶粘剂，适用于纸品、木材、布料等材料的粘合，一般用量为0.5%~5%。 3.乳化剂：葡萄酸糖酸内脂可用作乳化剂，适用于涂料、颜料、油漆等材料的制备，一般用量为0.5%~5%。 三、农业 1.植物生长调节剂：葡萄酸糖酸内脂可促进植物生长，改善果实品质，一般用量为0.01%~0.1%。 2.植物保护剂：葡萄酸糖酸内脂可增强植物对病虫害的抵抗力，一般用量为0.05%~0.5%。 四、饲料 1.饲料添加剂：葡萄酸糖酸内脂可增加饲料的口感和营养价值，一般用量为0.1%~1%。 2.饲料防腐剂：葡萄酸糖酸内脂可用于饲料的防腐剂，一般用量为0.05%~0.5%。