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1. 食品添加剂：N-乙酰-L-谷氨酸可以作为增味剂、调味剂和增强香味剂，在食品中的使用量一般为0.01%-1.0%。 2. 工业：N-乙酰-L-谷氨酸可以作为合成染料、树脂和塑料的中间体，也可用于合成医药和化妆品原料。在工业中的使用量根据具体用途而定。 3. 农业：N-乙酰-L-谷氨酸可以促进植物生长，提高产量和品质，也可以防止作物逆境（如干旱、高温等）的损害。在农业中的使用量根据具体作物和使用方式而定。 4. 饲料行业：N-乙酰-L-谷氨酸可以作为饲料添加剂，提高动物的生长速度和免疫力，改善肉质和蛋品质。在饲料中的使用量根据具体动物和使用方式而定。