单辛酸甘油酯生产厂家

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单辛酸甘油酷简介;

单辛酸甘油酷是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、酶菌、酵母均有。它无色透明液体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属亲酷性非离子型乳化剂,HLB值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、化妆品中的抗菌剂和乳化剂。

CAS:537-49-5

性状:白色粉末或稠状液体,无臭。不溶于水,可于热水振摇后乳化。

用途:防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。

单辛酸甘油酷是一种新型高效广谱防腐剂。

使用范围:按食品添加剂使用标准GB2760-2014要求使用。

使用量:用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆 使用量为1.0g/kg;用于肉灌肠类 使用量为0.5g/kg.

使用方法:1.与物料充分混合均匀后使用2.根据工艺要求使用。

保质期:12个月(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05.(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。