氧化型谷胱甘肽厂家

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一，简介

中文名称： 谷胱甘肽(氧化型)

中文别名： 氧化型谷胱胺肽;谷胱甘肽(氧化型);L-谷胱甘肽(氧化型);奥谷胱甘肽

英文名称： GSSG；Glutathione(Oxidized)

英文别名： Glutathiol；L-Glutathione oxidized；Glutathione disulfide

分子式： C20H32N6O12S2

分子量： 612.63

二，性状

外观描述：白色粉末;溶于水,不溶于乙醇和乙醚。

三、用途

谷胱甘肽具有广谱解毒作用，不仅可用于药物，更可作为功能性食品的基料，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用。

1、加入到面制品中，可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一，劳动条件大幅度改善，并起到食品营养的强化作用及其他功能。

2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中，相当于VC，可起到稳定剂的作用。

3、将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。

4、加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果。