鲨鱼软骨素厂家 鲨鱼软骨粉

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【产品名称】鲨鱼软骨素

【英文名】CHonDROITIN SULFAT
【提取部位】鲨鱼软骨

【外观】白色至类白色粉末
【气味】特殊香气
【产品性状】本品为白色或至类白色粉末；略带咸味；有特殊香气；有引湿性。本品的水溶液具 粘稠性，加热不凝结，溶于水。

硫酸软骨素(Chondroitin sulfate) 大量存在于动物软骨中，是从动物组织中提取制

备的酸性粘多糖。硫酸软骨素是糖胺聚糖的一种，由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖

以β-1,4-糖苷键连接而成的重复二糖单位组成的多糖，并在N-乙酰氨基半乳糖的C-4位

或C-6位羟基上发生硫酸酯化。主要分为硫酸软骨素钠盐和硫酸软骨素钙盐等。

硫酸软骨素（CS）是共价连接在蛋白质上形成蛋白聚糖的一类糖胺聚糖。硫酸软骨素

广泛分布于动物组织的细胞外基质和细胞表面，糖链由交替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳

糖胺（又称N-乙酰氨基半乳糖）二糖单位组成，通过一个似糖链接区连接到核心蛋白的

丝氨酸残基上。

硫酸软骨素存在于从线虫到人除植物外的所有生物中。虽然多糖的主链结构并不复杂

但就硫酸化程度、硫酸基和两种差异向异构糖醛酸再链内的分布来说，呈现高度的不均

一性。

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