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柠檬酸亚锡二钠是一种有机化合物,化学式为C6H5O7NSbNa2,为白色或微黄色结晶性粉末,无臭、味微苦,易溶于水,难溶于乙醇。它具有金属稳定剂的特性,能与金属离子结合成络合物,同时具有缓冲、抗氧化和抗氧化的作用。
在食品添加剂方面,柠檬酸亚锡二钠主要用作金属离子螯合剂和抗氧化剂,能与食品中的铁、铜等金属离子结合,形成稳定的络合物,防止食品变色和变味。此外,它还具有一定的抗菌作用,可以延长食品的保存期。在食品工业中,柠檬酸亚锡二钠主要用于果蔬汁饮料、糖果、糕点等食品的生产和保藏。
在工业方面,柠檬酸亚锡二钠可以用作塑料、橡胶、涂料等高分子材料的稳定剂和抗氧化剂,提高产品的质量和稳定性。此外,它还可以用于电镀、印染等工业领域,提高产品的光洁度和耐久性。
在农业方面,柠檬酸亚锡二钠可以作为农药的增效剂和稳定剂,提高农药的药效和稳定性,同时还可以降低农药的残留量和环境污染。在饲料行业方面,柠檬酸亚锡二钠可以作为饲料添加剂,提高饲料的营养价值和适口性,促进动物的生长和健康。
使用柠檬酸亚锡二钠时,应该根据不同用途和要求进行适量添加。如果用于食品添加剂,应该按照国家规定的使用量和使用范围进行添加,并注意食品的pH值和温度等因素的影响。如果用于工业、农业和饲料等行业,应该根据具体用途和要求进行添加,并注意产品的稳定性和安全性等方面的影响。