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山梨醇在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：山梨醇是一种常用的食品添加剂，主要用作甜味剂和保湿剂。它可以增加食品的甜度，改善口感，并防止食品干燥。在糖果、饼干、糕点、饮料等食品中广泛应用。具体用量应根据食品类型和需要进行适量添加。

工业：在工业领域，山梨醇主要用作溶剂和稠化剂。它可以用于制造涂料、树脂、塑料等产品，并起到增加粘度、改善流动性的作用。此外，山梨醇还可以用于制造化妆品和个人护理产品，如口红、润唇膏等。

农业：在农业领域，山梨醇可以用作植物生长调节剂。它可以促进植物的生长和发育，提高抗逆性，增加产量。具体用量应根据作物类型和生长阶段进行适量添加。