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纳豆激酶在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中有多种用途和用法,具体如下: 1. 食品添加剂:纳豆激酶常用于食品加工中,用于改善食品的质地、口感和营养价值。例如,在豆制品加工中,纳豆激酶可以用于制作软豆腐,使得豆腐更加柔软细腻。此外,纳豆激酶还可以用于面食制品、肉制品、乳制品等食品中,以增加食品的可口性和食用性。 2. 工业应用:纳豆激酶可以在纺织工业中用作酶解剂,用于处理纤维素材料,促进纤维素的降解和去除。此外,纳豆激酶还可以用于造纸工业,用于处理废纸浆,增加纸张的强度和光泽。 3. 农业应用:纳豆激酶可以用于农业领域,用于土壤改良和植物生长促进。纳豆激酶可以分解土壤中的有机物,促进土壤的肥力和通透性,提高植物的吸收和利用能力。此外,纳豆激酶还可以用于处理农作物残渣,加速其分解和降解过程。 4. 饲料行业:纳豆激酶可以作为饲料添加剂,用于增加饲料中的蛋白质含量和营养价值。纳豆激酶可以分解饲料中的蛋白质,使其更易于动物消化吸收,提高饲料的利用率和动物的生长性能。