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酪蛋白是一种常用的食品添加剂，主要用于增加食品的营养价值、改善食品的质地和口感等。以下是酪蛋白在不同行业中的具体用途、用法和用量： 1. 食品行业： - 用途：酪蛋白可用于制作乳制品（如奶酪、酸奶）、冷冻甜点、婴幼儿配方食品、肉制品等。 - 用法：酪蛋白可用作乳化剂、增稠剂、稳定剂等，以提高食品的质地、稳定性和口感。 - 用量：具体用量会根据不同食品的配方和工艺要求而有所差异，一般建议在0.5%-5%之间。 2. 工业行业： - 用途：酪蛋白可用于制作胶水、油漆、涂料等工业产品。 - 用法：酪蛋白可作为粘合剂、分散剂等，在工业产品中起到增加黏度、提高粘附性和稳定性的作用。 - 用量：具体用量根据产品的需要而定，一般建议在0.1%-5%之间。 3. 农业行业： - 用途：酪蛋白可用于动物饲料中，用于提高饲料的营养价值和口感。 - 用法：酪蛋白可作为饲料添加剂，与其他饲料原料混合使用，以提高动物的生长速度和产蛋率等。 - 用量：具体用量根据动物种类、生长阶段和饲料配方等因素而异，一般建议在1%-5%之间。