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紫锥菊提取物在食品添加剂方面的用途主要是作为天然色素和保鲜剂。它可以用于糖果、饼干、面包、饮料、调味品、肉制品等食品中，常用量为0.1%-0.5%。 在工业方面，紫锥菊提取物可以用于染料、化妆品、洗涤剂、纸浆、油漆等领域。它可以作为天然染料，具有良好的染色效果和稳定性。 在农业方面，紫锥菊提取物可以作为植物生长调节剂和植物保护剂。它可以促进作物生长，增强植物的免疫力，提高产量和品质。 在饲料行业方面，紫锥菊提取物可以作为饲料添加剂，增强动物的免疫力，促进生长发育。常用量为0.1%-1%。 总的来说，紫锥菊提取物的用途广泛，但需要注意的是，使用时应按照相关标准和规定进行，避免过量使用和对人体和环境造成危害。