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吐温81是一种非离子表面活性剂，常用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业。具体的用途用法用量如下： 1. 食品添加剂：作为食品乳化剂、稳定剂、增稠剂、发泡剂、防腐剂等，广泛应用于乳制品、肉制品、面包、糕点、沙拉酱、果酱等食品制品中。一般用量为0.1%~0.5%。 2. 工业：作为油墨、涂料、纺织、皮革、染料、胶粘剂等工业产品的乳化剂、分散剂、增稠剂、洗涤剂等。吐温81通常用于制备水性涂料、油墨和胶粘剂中，一般用量为5%~10%。 3. 农业：作为农药和肥料的乳化剂、分散剂、增稠剂、粘附剂等。吐温81可以提高农药和肥料的附着性和渗透性，增强其作用效果。一般用量为0.1%~0.5%。 4. 饲料行业：作为饲料添加剂的乳化剂、增稠剂、分散剂、润湿剂等。吐温81可以增加饲料中的脂肪和蛋白质的稳定性和均匀性，提高饲料的食用性和营养价值。一般用量为0.1%~0.5%。