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双乙酸钾是一种广泛应用的化学物质，其主要用途、用法和用量如下： 1. 食品添加剂：作为食品防腐剂，可以延长食品保鲜期，常用于酱油、醋、果酱、果脯等食品中。用量一般为0.1%~1.0%。 2. 工业：作为缓蚀剂、催化剂和配合剂等，常用于生产石化、制药、染料等工业原料。用量一般为0.1%~2.0%。 3. 农业：作为土壤调节剂和杀菌剂，可以防治土壤酸化和病虫害。用量一般为50~200kg/亩。 4. 饲料行业：作为饲料添加剂，可以提高饲料的营养价值和防止发霉变质。用量一般为0.1%~1.0%。