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高温α淀粉酶是一种酶制剂，主要用于改善食品、工业、农业和饲料等领域中的产品性能和品质。以下是高温α淀粉酶在不同领域中的用途、用法和用量：
1. 食品添加剂：高温α淀粉酶可以用于面包、饼干、薯片、豆腐等食品的制造中，可以改善产品的质地、口感、颜色和品质稳定性。通常用量为0.05%~0.5%。
2. 工业应用：高温α淀粉酶可以用于纸浆和造纸工业中，可以提高纸品的强度和透气性；也可以用于纺织工业中，可以改善纤维的柔软度和弹性。通常用量为0.01%~0.1%。
3. 农业应用：高温α淀粉酶可以用于饲料中，可以提高饲料的营养价值和消化率，促进动物的生长发育。通常用量为0.05%~0.2%。