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中文名称碳酸氢钠

英文名称Sodium bicarbonate

中文别名 重碳酸钠小苏打;培碱:酸式碳酸钠

CAS RN 144-55-8

EINECS号205-633-8

分子式NaHCO3

分子量84.01

性状白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭,味咸

熔点>300°C沸点851C

密度 2.16 g/mLat 25°C(lit)

常用作分析试剂,层析分析试剂。制备钩端螺旋体培养基。无机合成。制药。用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料。还可用于电景制片、凝革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等在食品加工中,它是一种应用*广泛的疏秘剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂,河与明码复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱还可用作黄油保存剂

用作分析试剂还用于无机合成和制药工业