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【产品名称】 生姜粉
【英文名称】 Ginger Extract
【产品规格】 姜辣素2%
【产品外观】 棕黄色粉末
【提取来源】 为姜科姜属植物姜的新鲜根状茎。姜属全世界约80种，中国约有14种。又名火姜、
大肉姜。生姜，植株高0.5～1m。根状茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片
披针形或线状披针形，长15～30cm，宽2～2.5cm，无毛，无柄;叶舌膜质，
长2～4mm。总花梗长达25cm；穗状花序球果状，长4～5cm;苞片卵形，长约2.5cm，
淡绿色或边缘淡黄色，顶duan有小尖头;花萼管长约1cm;花冠黄绿色，管长2～2.5cm，
裂片披针形，长不及2cm;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形，短于花冠裂片，有紫色条纹
及淡黄色斑点，侧裂片卵形，长约6mm;雄蕊暗紫色，花药长约9mm；药隔附属体钻状，
长约7mm。花期秋季。生境与分布 中国中部、东南部及西南各省区广为栽培。亚洲
地区亦常见栽培。
【应用范围】 医药保健品
生姜粉是一种粉末，主要材料是生姜。姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤，用起来更方便。若给九个月以上宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。
做法
1.将姜清洗干净，不需去皮。
2.切成1毫米厚的薄片，薄厚要均匀。
3.姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干。期间要经常翻动。
4.用粉碎机研磨成粉状。
5.用网眼细一点的筛子筛一下，剩下的渣再次放入粉碎机中研磨过筛。
6.装在无味、无水、洁净、密封的容器内。冷藏半个月，冷冻2个月。
调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而食欲，增进人体健康。
