玉米黄质厂家玉米黄质添加量

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性质：从乙醇中得到带有金属光泽的黄色的菱形片状结晶，几乎不溶于水。

应用情况

食品保鲜剂

玉米黄素具有较强的抗氧化性，与常用的合成抗氧化剂（BHT）在抗氧化能力上进行比较，在氧化的初一段时间内，玉米黄色素的抗氧化能力强于BHT。玉米黄素可防止食品中脂质和维生素的氧化，保持食品的营养物质和风味不因氧化而破坏，延长食品的保鲜期，因而玉米黄素是一种十分理想的天然食品保鲜剂。生产上将玉米黄素常用于固体食品中。

天然着色剂

具有较大的稳定性,有较强的着色能力；同时兼有营养强化或一定药理作用，调节人体代谢有积极作用，符合天然食品添加剂“天然”、“营养”、“多功能”的发展方向。玉米黄质因其较强的着色能力，使其作为一种天然食品着色剂而被许多国家批准为食用色素。

新型饮料

它具有预防AMD、白内障、心血管病等作用。玉米黄质作为一种保健食品添加剂为新型营养添加剂应用于食品中，其用量一般不超过5%。

养殖饲料

与其他类胡萝卜素相比，玉米黄质可均匀地沉积在家禽的肉和鸡蛋的蛋黄中，所以更能够增强家禽和鱼类的色素沉积。饲料中高剂量添加的叶黄素使家禽的肉和鸡蛋的蛋黄呈黄绿色的色泽，而富含玉米黄质的玉米做饲料，可使家禽的肉呈黄红色的色泽，并能很好地沉积在家禽的肉中使其着色。可有效改善动物营养状况、蛋黄、家禽肉类及皮肤等色泽。在肉禽体内，玉米黄质沉积于爪、喙及皮下脂肪中使其着色、提高家禽胴体品质。在产蛋家禽体内，玉米黄质沉积于卵黄中使其呈黄色，提高了蛋的品质，并增加其营养价值。