N-乙酰-L-半胱氨酸厂家N-乙酰半胱氨酸添加量

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99% 乙酰半胱氨酸

性 状：白色结晶性粉末，有类似蒜的臭气，味酸，有引湿性，N-乙酰-L-半胱氨酸白色结晶性粉末，易溶于水或乙醇，不溶于、氯仿。在水溶液中呈酸性 

抗氧剂和粘多糖类试剂。

用于生化研究，医药上用作粘痰溶解药及乙酰氨基酚中毒的解毒药。

应用领域

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。