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中文名称: L-色氨酸
英文名称:L —Tryptophan 化学分子式:C11H12N2O2
EINECS:200-795-6分子量:204.2252
特性:白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点 289 度(分解)。
用途 : 1.营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸,大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品,可显著提高蛋白质效价。营养增补剂 。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制,大米等谷物中含量较少。
2、抗氧化剂。质量标准:AJI92项目: 标准: 比旋光度 -30.0~-32.5deg含量(%) ≥98.5~101.5.0PH 5.5~6.5干燥失重% ≤0.2灼烧残渣(%) ≤0.10重金属(%) ≤0.001氯化物(%) ≤0.02硫酸盐(%) ≤0.02铁盐(%) ≤0.002[包 装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,还可根据用户需要包装。[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品。[贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。