高粱红厂家

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中文名：高粱红色素

英文名：sorghum red pigment

组  成：本品以高粱壳为原料提取红色素

性质：棕红色粉末或颗粒，气味香甜。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和盐溶液、不溶于油脂、正己烷、乙酸己酯等非极性溶剂.水溶液呈透明红棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐，色泽鲜艳，染色力强。

特点：本品将高粱壳用盐酸进行预处理,以使高粱壳中的红色素较容易地溶于有机溶剂之中,从而得到较高的提取率；另外由于采用脂肪提取器和升温提取,从而将高粱壳中的色素提取完全,收率高、提取速度快。

用途：本品可作为食品及化妆品添加剂

天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素 。当前，国际市场中被 广泛接受和使用的天然色素主要有万寿菊 花色素衍生物（lutein）和辣椒色素 衍生物 （capsanthin）。另外，国内还常使用天然动、植物作着色剂；如把人参茎叶粉、万寿菊粉、紫育精粉、木薯叶粉、松针叶粉、橘皮粉、银合欢 叶粉、胡萝卜、虾蟹壳粉 、海藻等， 作为畜、禽、水产品的着色剂。