阿斯巴甜厂家

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阿斯巴甜是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸缩合而成的二肽化合物，为白色结晶性粉末。其化学结构为天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯，甜度约为蔗糖的180～220 倍，其热量比一般蔗糖少（1 g阿斯巴甜热量约为16.72 kJ），使用少量即可让人感到甜味，以至于可忽略其所含的热量。又因其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感，因此被作为蔗糖的代替品广泛地应用于饮料、冰淇淋等食品的各个领域。

自1981年美国食品和药品管理局核准通过使用后，目前该甜味剂已经在100个国家及多个机构认可。早在1986年，我国已将阿斯巴甜列入GB 2760—1986《食品添加剂使用卫生标准》中，经过数次修订，目前在GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中同样把阿斯巴甜列入了允许使用的食品添加剂名单中。目前，阿斯巴甜已经发展成为国际市场上的主导强力甜味剂。

阿斯巴甜的安全性

国内外研究人员从急性毒性、遗传毒性、生殖发育毒性、神经毒性、慢性毒性及致癌性等几个方面对阿斯巴甜进行了安全性研究。研究结果认为，阿斯巴甜没有致癌和神经毒性作用，阿斯巴甜作为食品添加剂使用是安全的。