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DL-苹果酸,也称为外消旋苹果酸或右旋苹果酸,是一种有机化合物。以下是关于DL-苹果酸的简介、性状以及在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等方面的用途、用法和用量。
一、简介和性状
DL-苹果酸是一种白色或略带黄色的结晶粉末,具有轻微的特殊气味。它易溶于水,溶于乙醇,微溶于氯仿和乙醚。DL-苹果酸具有旋光性,因为它是一种外消旋体,是由等量的和右旋苹果酸组成的。
二、在食品添加剂方面的用途、用法和用量
DL-苹果酸在食品工业中常用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等。它能提供酸味,保持食品色泽,抑制微生物的生长,并有助于保持食品中的营养成分。根据食品安全标准,DL-苹果酸在食品中的添加量有一定限制,具体用法和用量需根据食品种类和工艺要求而定。
三、在工业方面的用途
在工业上,DL-苹果酸主要用于制造香料、药物、染料等精细化学品。它可作为有机合成的中间体或生产其他特殊化学品的前体。具体用法和用量取决于所生产的精细化学品的要求。
四、在农业方面的用途
在农业上,DL-苹果酸可用作植物生长调节剂和农药增效剂。它能促进植物生长、提高抗逆性并增强对病虫害的抵抗力。具体用法和用量需根据不同的作物和生长阶段进行调整,遵循农学专家的建议。
五、在饲料行业方面的用途、用法和用量
在饲料行业中,DL-苹果酸可作为饲料添加剂,用于补充动物对钙、磷等矿物质的需求。它能提高动物的生长性能、繁殖能力和骨骼健康。在猪、家禽、牛等动物的饲料中添加适量的DL-苹果酸,具体用量需根据动物的种类、生长阶段和饲料配方进行适当调整,并遵循饲料生产厂家的建议。
需要注意的是,DL-苹果酸的使用需要遵循相应的规定和标准,避免出现过量使用或使用不当的情况。在使用前应了解DL-苹果酸的具体用途、用法和用量,并按照安全操作规程进行操作。