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应用与开发:q-半乳糖昔酶广泛应用于饲料、医药、食品及化工工业和科学研究中。1、应用于饲料添加剂
可以降解单胃动物不能消化的a-半乳糖昔类低聚寡糖,如棉子糖、水苏糖等,从而提高动物对饲料营养的利用率。
2、应用于食品工业
主要用于在豆制品中加入a-半乳糖昔酶,分解a-半乳糖昔类寡糖类的抗营养因子，胀气和的现象,增加人类对豆类营养的吸收。
3、应用于医疗行业
(1)应用于法布里氏病的,法布里氏病是一种较少见的通过X连锁隐性方式遗传的溶酶体蓄积病是由溶酶体a-半乳糖昔酶A活性缺陷导致了先天性鞘糖脂代谢异常。可通过注射人源的重组a-半乳糖昔酶A进行
