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中文名称:纤维素酶
中文同义词纤维素酶(产自黑曲霉)B-1,4-葡聚糖葡糖水解酶:14-B-D-葡糖4-糖水解酶英文名称:CELLULASE
CAS号:9012-54-8
EINECS号:232-734-4
纤维素酶是催化降解纤维索水解而生成葡萄糖和低聚合度纤维的一组的总称,包括葡聚内切酶,葡聚糖外切和纤维二糖3个主要组分,它不是单一种酶而是起协同作用的多组分酶系。纤维索酶是一种灰白色粉未或液体。1906年Seilliere在蜗牛的消化液中发现了纤维索酶。纤维素酶可将纤维中的B-14-葡糖首键水解生成可溶性的聚合物及D-葡萄糖。
应用领域
纤维索酶现在已广泛地应用于纺织、日用化工、造纸、食品发工业洗涤、烟草,油开采,废水外理及饲料等各个域 其应用前景十分广阔。天然纤维索酶存在于微生物、某些昆虫和植物中。植物种子萌发时纤维索酶水解种皮纤维索利于出苗。草食反刍动物内的共生细菌和原生动物能分泌纤维索酶,将纤维索水解为可被吸收的糖。利用微生物分泌的纤维索酶进行农副产品加工,可生产优质问料和葡萄糖,农业上应用绿色木富合红维索酶的一种直前进行饲料发可提高纤维索类饲料的营养价值。纤维索酶制品是分离桔物原生质体的主要试剂之一,在植物细胞融合实验中,常用纤维索酶或蜗牛酶分解去除细胞壁,以分离获得需要的原生质体。