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中文名称:三聚磷酸钾
英文名称:Potassiumtriphosphate
CAS号:13845-36-8
分子式:K5O10P3
分子量:448.41
EINECS号:237-574-9
三聚磷酸钾在食品加工中作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂。广泛用于午餐肉、熟猪腿肉、熟火腿和肉末、甜炼乳、奶油、奶粉、加工干酪,Chemicalbook速冻鱼片、虾等水产品。工业上主要用于土壤改良,油类乳化,液体洗涤剂的缓冲剂等;食品工业中用作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂等。
用于土壤改良,油类的乳化,用作液体洗涤剂(如洗发精)的缓冲剂。是一种高效的磷钾复合肥料。添加适量的微量元素可制成多元素高效复合肥料。
组织改进剂;螯合剂;乳化剂;缓冲剂;稳定剂;水质处理剂。
用途 在食品工业中用作组织改进剂。用作螯合剂、水质处理剂。
用途 用作乳化剂、保湿剂、螯合剂、稳定剂、组织改良剂、粘结剂、护色剂、抗氧剂、防腐剂等
用途:用于土壤改良,油类的乳化,用作液体洗涤剂(如洗发精)的缓冲剂。添加适量的微量元素可制成多元素复合肥料。